مدت زمان تقریبی مطالعه: 5 دقیقه

تاریخ انتشار: 12 دی 1397

از سفر کردن لذت‌می‌برید؟ از نوشیدن یک فنجان قهوه‌ی خوش‌طعم چطور؟ اگر جواب شما به این دو سوال مثبت است پس حتما و قطعا گردشگری قهوه مناسب شماست. بله! گردشگری قهوه! (Coffee Tourism) تصورکنید در حال لذت‌بردن از نسیم ملایم کنار دریا و یا ایستاده بر ارتفاعات، لیوانی از قهوه‌ی موردعلاقه‌تان را در دست‌دارید و آن را کم کم می‌نوشید. این تصور به اندازه‌ی کافی دوست‌داشتنی است اما حالا تصورکنید که در کنار این‌همه جذابیت، از زمین‌هایی که قهوه‌ی موردعلاقه‌تان در آن رشد می‌کند هم بازدیدکنید و با روش‌های کاشت و برداشت آن آشناشوید. هرچیزی که دوست‌دارید درمورد قهوه بدانید، از قهوه‌ی سبز گرفته تا خواص قهوه... در این نوع تورها پیدا می‌شود. در این مقاله با جزئیات بیشتری در مورد تور قهوه آشنا شوید.

 

هدف از تور قهوه چیست؟

فرقی نمی‌کند که صرفا به قهوه علاقمندید یا شغل و هنر شما به آن مربوط می‌شود، در هر صورت می‌توانید در یک تور قهوه شرکت‌کنید و چند روزی را با عطر دوست‌داشتنی قهوه بگذرانید. معمولا برای برگذاری و شرکت‌کردن در این تورها یکی از اهداف زیر دخیل‌ هستند:

 

گردشگری قهوه )coffee tourism)

 

1-پیدا کردن و امتحان‌کردن انواع قهوه در محل تولیدشان

 

2-مذاکره درمورد کیفیت و طعم‌های ترجیح‌داده‌شده‌ی قهوه توسط تولیدکنندگان قهوه و به‌وجودآوردن رابطه‌های کاری

 

3-صحبت درمورد حجم محصول بعدی و بحث بر سر قیمت آن

 

4-آشنایی و برقراری ارتباط با افرادی که در صنعت قهوه فعال هستند و آشنایی با محل رویش قهوه‌ی آن‌ها

 

 

 

بهترین مقاصد برای تور قهوه

برای پیداکردن بهترین و اصیل‌ترین قهوه، بهترین راه رفتن به منبع و خاستگاه اصلی آن است. کشورهایی که در اینجا به شما معرفی میکنیم، نه‌تنها طبیعتی فوق‌العاده و فرهنگی غنی دارند، بلکه منبع قهوه‌های اصیل و خاصی هستند که بهتر از آن‌ها را هیچ‌جای دیگری پیدا نمی‌کنید.

 

 

  • کلمبیا

معروفیت این کشور فوق‌العاده تنها به خاطر پابلو اسکوبار و سریال نارکوس نیست! کلمبیا کشوری بسیار زیباست که از قضا یکی از بهترین تولید‌کننده‌های قهوه در جهان هم به حساب می‌آید. مناطق کالداس (Caldas)، ریسارالدا (Risaralda) و کیندیو (Quindio) در کلمبیا که به مثلث قهوه معروف هستند، تورهایی برگزار می‌کنند که با شرکت در آن‌ها می‌توانید از مزارع قهوه دیدن‌کنید و نمونه‌هایی از این قهوه‌ها را امتحان‌کنید. از شهر مدلین تا مثلث قهوه، با ماشین، حدود 4 ساعت راه است و بهتر است که از همراهی یک لیدر استفاده‌کنید.

بعد از لذت‌بردن از قهوه‌ی خوش‌طعم و بی‌نظیر کلمبیایی، می‌توانید سری هم به مناظر دره‌ی کوکورا (Cocora) بزنید، در حمام‌ آب گرم سانتا روسا د کابال (Santa Rosa de Cabal) ریلکس‌کنید، از مناظر کوهستانی شهر سالنتو (Sale‌nto) دیدن‌نمایید و غذاهای خوشمزه‌ی کلمبیایی را امتحان‌کنید.

 

گردشگری قهوه (مزارع قهوه کلمبیا)

قهوه- قهوه‌ی کلمبیایی

 

  • برزیل

سفر کردن به این کشور زیبا همیشه جذاب است، حالا اگر امتحان‌کردن چند لیوان قهوه‌ی برزیلی وصف‌نشدنی را هم به این سفر اضافه‌کنید یک سفر بی‌نقص و ایده‌آل را پیش رو دارید! در مناطق سول د میناس (Sul de Minas) و سرادو د میناس (Cerrado de Minas) بهترین کیفیت قهوه را تجربه‌کنید و از مناظر چشم‌نواز بهره‌ببرید. اگر با یک راهنمای حرفه‌ای به این گردش بروید، می‌توانید در حال نوشیدن قهوه‌ی تازه در مورد تاریخچه و فرهنگ این منطقه نیز اطلاعات کسب‌کنید و یا در مسیرهای کمتر شناخته‌شده حرکت‌کنید و به اندازه‌ی ذخیره‌ی کل زندگیتان قهوه‌ی برزیلی بخرید.

 

زمین قهوه در برزیل

دانه های قهوه

 

  • هند

مناطق جنوبی کشور هند، به ویژه ایالت کارناتاکا (Karnataka)، بیشترین میزان تولید قهوه را برعهده‌دارند. در این ایالت دانه‌های قهوه به‌جای رشد کردن زیر آفتاب سوزان، در سایه رشد می‌کنند و این مسئله باعث می‌شود که طعمی متمایز و بسیار ملایم داشته‌باشند.

 

قهوه در هند

اگر علاقمند به ورزش تنیس هستید، احتمالا روهان بوپانا (تنیسور هندی) را می‌شناسید. پس به شما پیشنهاد می‌کنیم که قهوه‌ی ترکیبی ویژه‌ی بوپانا که به اسم "سنجاب پرنده" معروف است را هم امتحان‌کنید.

 

Rohan Boppana's coffee

 

  • ویتنام

قهوه‌ی ویتنامی شهرت جهانی دارد و اگر اهل امتحان‌کردن قهوه‌های متنوع هستید احتمالا تا الان آن  را امتحان‌کرده‌اید. این نوع قهوه معمولا با شیر غلیظ سرو می‌شود که طعمی بهشتی به آن می‌دهد اما راز آن فقط در شیر غلیظ نیست. به ویتنام سربزنید و از مزارع قهوه‌ی آن دیدن‌کنید و طعم خالص آن را بچشید.

در ارتفاعات ویتنام، بیشترین تعداد مزارع محلی قهوه وجود‌دارد که می‌توانید با بازدید از آن‌ها شاهد پروسه‌ی تولید این دانه‌های زیبا باشید و از تنوع بسیار بالای آن‌ها شگفت‌زده شوید.

قهوه‌ی دالات - ویتنام

 

اگر به ویتنام سفر کردید، بدون امتحان‌کردن قهوه‌ی سرد معروف این کشور، آن‌جا را ترک نکنید! حتی شاید دوست‌داشته‌باشید یک شیشه از آن را با خودتان به خانه بیاورید.

 

آیس کافی

قهوه سرد ویتنامی - iced coffee

 

  • اتیوپی

کشور اتیوپی تاریخچه‌ای غنی در زمینه‌ی تولید قهوه دارد و خاستگاه اصلی قهوه‌ی عربیکا است. معروف‌ترین مزارع آن در مناطق: هارار (Harar) ، سیدامو (Sidamo)، لیمو (Limu) و گیمبی (Ghimbi) واقع‌شده‌اند که گونه‌های مختلفی از قهوه‌ی عربیکا را تولید می‌کنند. از دیگر نقاطی که باید به آن‌ سر بزنید، شهر کوچک و دست‌نخورده‌ی بنگا (Bonga) است که درختان قهوه، عسل وحشی و مناظر خیره‌کننده از جاذبه‌های آن هستند. "ییرگاچف" (Yirgacheffeنیز روستایی کوچک در شهر سیدامو است که 1900 متر بالاتر از سطح آب قراردارد و در کنار قهوه‌ی باکیفیت، مناظری چشم‌نواز نیز دارد.

برای رفتن به این مناطق از راهنمایی یک لیدر حرفه‌ای استفاده‌کنید، چون نه‌تنها در مسیریابی به شما کمک زیادی می‌کنند بلکه با داشتن آشنایان مزرعه‌دار باعث می‌شوند که بهترین تجربه‌ی ممکن از گردشگری قهوه را داشته‌باشید.

 

  مزارع قهوه اتیوپی - گردشگری قهوه

قهوه گرید- کافی توریسم

 

 

 

 

نویسنده: نیلوفر کیانی